O Comitê Gestor do Polo foi instituído pela Portaria MI 80 de 28 de fevereiro de 2018 com a finalidade identificar, viabilizar e acompanhar ações e questões inerentes ao desenvolvimento da cadeia produtiva da ovinocaprinocultura no Polo Itaparica da Rota do Cordeiro, e tem como principais atribuições: Realizar reuniões, eventos e rodadas de negócios de interesse do Polo; Garantir a participação dos produtores e empresários na seleção e gestão de projetos fomentando o associativismo e o cooperativismo e a provisão de assistência técnica e extensão tecnológica para a agricultura familiar, agroindústria e serviços; Interagir com universidades e institutos de ensino e pesquisa visando inovação e agregação de valor para a cadeia produtiva da ovinocaprinocultura; Promover a mobilização e o apoio técnico para viabilizar as ações previstas na Carteira de Projetos do Polo, conforme Anexo I da presente declaração; Monitorar, avaliar e divulgar os resultados alcançados. Atualmente o Pólo é coordenado por Edmundo Gomes de Souza Filho, Coordenador de Relações Institucionais Territorial da Agência de Desenvolvimento LIDER Sertão do São Francisco-PE (AD-LIDER SSF/PE) e Claudia Rejane Leal, Coordenadora da Associação PROVIDA - Inajá- PE.